fisk og sjømat
Laks med mangosalat
Noen dager er det deilig med en frisk og eksotisk rett. Prøv laks med mangosalat!
15min / 5min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
600glaksefilet
1klypesalt og pepper
1sssmør
2stkmango
2stkvårløk
1stkchili
1stkliten potte koriander
en halvstklime
250gnudler
2sssesamfrø
4sssoyasaus
Fremgangsmetode
Krydre 600 g laksefilet med salt og pepper.
Varm en panne med 1 ss smør og stek laksestykkene på begge sider til akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter.
Skrell og del 2 mangoer i små biter, finhakk 2 vårløk, 1 chili og bladene fra 1 potte koriander. Vend alt sammen med saften fra ½ lime.
Kok nudlene etter anvisning på pakken. Server til stekt laks med mangosalat. Dryss over sesamfrø og drypp på soyasaus.