vaffel
Sunne vafler med rødbeter
Har du rødbeter i vaffelrøre får du en morsom rødfarge på vaffelen! Rødbete har også et høyt innhold av kostfiber som er gunstig for fordøyelsen, og et høyt innhold av folat, som bidrar til å redusere både tretthet og utmattelse. Perfekt i sunne vafler til matpakken, med andre ord!
20min / 40min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
2 porsjoner
250grødbeter
2stkegg
2sssukker
2sshonning
3dlmelk
3 og en halvdlmel
1tsbakepulver
1tsvaniljesukker
1sssmør til steking
Fremgangsmetode
Denne oppskriften gir ca. 5 vaffelplater.
Vask rødbetene, del i grove biter og kok dem møre.
Mos dem deretter sammen til en puré, gjerne ved hjelp av en stavmikser. Avkjøl.
Pisk sammen egg, sukker, honning og melk. Bland i mel, bakepulver og vaniljesukker og rør til en klumpfri røre. Vend inn rødbetepureen til slutt.
Smør vaffeljern med smør, og stek plater.