dessert og søt bakst
Himmelsk fruktsalat med råkrem
Det aller beste med fruktsalat er at du egentlig ikke trenger noen oppskrift. Med råkrem, sjokolade og litt nøtter blir den enkle desserten klar for fest.
15min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
6 porsjoner
Dette trenger du til fruktsalat:
2dlvann
2dlappelsinjuice
en halvdlsukker
4stkhel nellik
1stkkanelstang
4stkklementiner (eller to appelsiner)
2stkbananer
1stkhonningmelon (eller Piel de sapo melon)
2stkepler
100gblåbær
100gbringebær
20gsjokolade (revet)
1håndfullgrovhakkede nøtter (ristede)
Råkrem:
2stkeggeplommer (romtempererte)
2sssukker
2dlkremfløte (kald)
Fremgangsmetode
Kok opp vann, appelsinjuice, sukker, nellik og kanelstang i en kasserolle.
La alt trekke rett rundt kokepunktet i 5 minutter. Avkjøl og sil av krydderne.
Skrell klementinene og del i båter. Del banan i to på langs og deretter i tykke skiver. Skjær melon og eple i terninger.
Ha all frukten i en stor serveringsbolle, tilsett bærene og hell over sukkerlaken. La fruktsalaten trekke et par timer før servering.
Råkrem
Pisk romtempererte eggeplommer og sukker til en lys og luftig eggedosis (det tar 5-10 minutter).
Pisk fløten til krem som topper seg og vend inn i eggedosisen.
Server fruktsalaten med råkrem, revet sjokolade og hakkede nøtter.