brød og bakst
Ostekjeks
Gå på skattejakt i ostedisken på Coop Mega og plukk med deg noen gode oster til ostefatet. Server ostene med nybakte ostekjeks til. I stedet for å toppe dem med salt, kan du drysse dem med frø, krydder, urter eller mer revet ost før du setter dem i ovnen.
15min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
2 porsjoner
170gfinrevet fast ost (f.eks. parmesan, comté e.l.)
55gsmør (romtemperert)
100ghvetemel
1ssmelk
2klypeflaksalt
1stkeggehvite
Fremgangsmetode
Bland ost, smør og mel i en food processor.
Spe evt. med bittelitt melk til en fast deig.
Dryss mel på bakebordet, og kjevle deigen så tynt som mulig.
Skjær ut kjeks i ønsket form og legg dem på stekebrett med bakepapir. Pensle med eggehvite og dryss over flaksalt.
Stek 10-13 min på 180 °C. De stivner litt mer når de blir kalde.
Tips
Hvis du ikke er en ostekjenner, kan du begynne med milde oster som ikke er lagret så lenge.
En fast gulost, en kremost, en mild brie og kanskje en helt forsiktig blåmuggost kan være fint å starte med. Er du usikker, er det bare å spørre i disken, så får du smake.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆