brød og bakst
Tacomuffins
Taco i muffinsformer er genialt. Da kan du bare hente fra fryseren eller kjøleskapet når du vil. Perfekt å ta med på tur, eller til å ta med i matpakken!
25min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
200gkjøttdeig
1ssolje
2sstacokrydder
3dlhvetemel
3dlfin sammalt hvete
2tsbakepulver
en halvtssalt
4stkegg
2dlmelk
2dlyoghurt naturell
4sshermetisk mais
150grevet ost
Fremgangsmetode
Oppskriften gir 20 små eller 12 store muffins.
Forvarm ovnen til 200 °C.
Stek 200 g kjøttdeig i en varm stekepanne med 1 ss olje. Hakk i biter mens det steker og vend inn 2 ss tacokrydder. Stek til akkurat gjennomstekt.
Rør sammen 3 dl hvetemel, 3 dl sammalt hvete, 2 ts bakepulver, 0,5 ts salt, 4 egg, 2 dl melk og 2 dl yoghurt til en glatt røre.
Vend inn den stekte kjøttdeigen, 4 ss avrent mais og 100 g revet ost.
Fordel røren i muffinsformer, dryss over 50 g revet ost og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter. Avkjøl på rist.