drikke
Varm epledrøm
Kryp opp i sofaen, trekk inn lukten av vanilje og kanel, av honning og ristede mandler. Den varme eplesideren med krem og mandler som ristes med honning i ovnen, er noe å varme seg på på en kald dag. Epledrikken kan også serveres som en liten dessert.
15min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du til honningglaserte mandler:
1håndfullmandler
3ssflytende honning
1klypesalt (liten)
Dette trenger du til den varme sideren:
1lLøiten eplesider
1stkkanelstang (liten)
2stknellikspiker
1stkvaniljestang (evt. 2)
2ssrørsukker (mørkt)
2 og en halvdlkremfløte
3ssflytende honning
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 200 °C.
Spre mandlene utover et stekebrett med bakepapir og stek dem i 5 min.
Bland de varme mandlene med honning og salt.
Spre dem utover brettet igjen og stek dem videre i ca. 5 min. Pass på at honningen ikke blir for mørk.
Avkjøl mandlene og hakk dem grovt.
Slik lager du den varme sideren
Kok opp eplesider med kanelstang og nellik og skru ned varmen til under kokepunktet.
Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Bland det godt med rørsukker og ha det i den varme sideren.
Pisk fløte og honning til krem.
Server den varme sideren med krem og dryss over hakkede, honningglaserte mandler.