enkelt
Caprese toast med ruccolapesto
Toast er genialt når du vil ha en fullverdig middag for en billig penge, men toasten trenger slett ikke være kjedelig! Bare se her!
5min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
8skiverlandbrød
2stktomater
2stkmozzarella
2ssaioli
1stkrødløk
Ruccolapesto:
1nevefersk basilikum
1poseruccola
2feddhvitløk
2dlrevet parmesan
3ssolivenolje
1sssitronsaft (smak til med mer om nødvendig)
1tssalt og pepper (smak til)
Fremgangsmetode
Ruccolapesto
Finhakk basilikum, ruccola og hvitløk. Bland inn parmesan og olivenolje. Smak til med sitron, salt og pepper.
Toast
Ha pesto, skiver med tomat, ost og rødløk på den ene skiven. Smør litt aioli på toppen av den andre og legg sammen.
Stek den på grillen, i toastjern, i stekepannen eller i ovnen til alt er gyllent og osten er smeltet.