reker og scampi
Grillet avokado med mangosalsa og reker
Legg en avokado på grillen og fyll den deretter med herlig småfrekk mangosalsa og ferske reker. Enklere sommermat skal du lete lenge etter!
5min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
1stkmango (i små terninger)
2stktomater (i små terninger)
1stkjalapeño (finsnittet)
2ssfersk koriander (finhakket)
1ssferskpresset limesaft
1ssextra virgin olivenolje
1dæsjsalt
1dæsjpepper
2stkavokado (delt i to)
1tssitronsaft
1tsolivenolje
250gferske reker (ferdig renset)
Fremgangsmetode
Skjær mango og tomat i små terninger (bruk kun fruktkjøttet på tomatene). Ha i en skål sammen med finsnittet jalapeño og fersk koriander.
Ringle over limesaft og olivenolje og smak til med salt og pepper.
Del avokado i to. Bland sammen olje og sitronsaft og pensle avokadokjøttet med blandingen. Legg på grillen med snittflaten ned i 3-5 minutter. Server med mango- og tomatsalsa og ferske reker.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆