frukt og grønt
Grønnsakspasta av squash
Sommersquash kan gjerne spises naturell, men den smaker også kjempegodt i en wok eller kokt eller stekt som tilbehør til kjøtt eller fisk. Du kan også bruke squash i stedet for spagetti!
5min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Ingredienser
4 porsjoner
2stksquash
2ssgod olivenolje
1pkcherrytomater
1klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Skyll og strimle rå squash med en spiralizer eller juliennejern. Du kan også bruke en ostehøvel og lage lange bånd som du skjærer opp i tynne strimler.
Kok opp lettsaltet vann, legg i squashstrimlene, kok opp og la koke i 1-2 minutter, avhengig av tykkelse.
Ta opp med squashstrimlene med en pastaøse og la vannet renne godt av.
Del cherrytomatene i to og vend dem sammen med olje og grønnsakspastaen. Smak til med salt og pepper.