grillmat
Indiske rekespyd med rissalat og nanbrød
Grill scampi med smak av India! Tilbehøret er søtt og syrlig, frisk og krydret og fullt av spennende smaker.
15min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
4pkCoop rekespyd India
4stknanbrød
1stkhjertesalat
1poseRaita Spice Mix
2dlnaturell yoghurt
1glassmangochutney
Rissalat:
4dlris
1stklime (saft og skall)
en halvdlrosiner
1stkgranateple
1nevemynte
1nevekoriander
en halvstkrødløk
1stkchili
2stkvårløk
Fremgangsmetode
Lag raita som anvist på posen.
Lag rissalat: kok ris som anvist på pakken og avkjøl når den er ferdig.
Kutt løk, vårløk og chili i skiver. Rens og skyll granateplekjernene og finkutt urtene. Bland rosinene og de andre ingrediensene med risen. Vask limen godt, riv skallet i salaten og skvis over limesaft. Bland godt.
Varm nanbrød som anvist på pakken, eller grill dem lett på begge sider.
Stek eller grill rekespydene som anvist på pakken og anrett som vist på bildet.