julemat
Julepølsetallerken med mandelpotetpuré
Medisterkaker og julepølse med potetmos og brun saus er skikkelig julemat. Server det med tyttebærrømme, valnøtter og smørstekt grønnkål med hakket hvitløk.
40min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
400gmedisterkaker
400gjulepølse
1dæsjsmør (til steking)
Mandelpotetpuré:
600gmandelpoteter
40gsmør
en halvdlmelk
1klypesalt og pepper
Tyttebærrømme:
1dlrørte tyttebær
3dllettrømme
Tilbehør:
1nevevalnøtter
2feddhvitløk
1pkgrønnkål
1nevefersk timian
1klypesalt og pepper
1pkbrun saus
Fremgangsmetode
Skrell potetene og la dem småkoke i 5-7 min. Hell av vannet og la dem hvile i 5 min. Mos potetene med en stamper og tilsett smør, melk, pepper og salt.
Rist valnøttene i tørr stekepanne og sett dem til side. Stek pølser og medisterkaker gylne i smør.
Rør tyttebærene forsiktig i rømmen. La det gjerne stå og trekke i kjøleskapet en stund for å framheve smaken.
Stek grønnkål og hakket hvitløk i smør i noen få minutter. Lag brun saus som anvist på pakken.
Server medisterkaker og julepølse med potetpuré, tyttebærrømme, ristede valnøtter og brun saus.
Tips: Tyttebærrømme er godt tilbehør til mange julemiddager.