langpannekake
Ekstra saftig gulrotkake i langpanne
Vil du bake en kake som «alle» liker, gå for klassisk gulrotkake! Og her er trikset som gjør den mer uimotståelig enn noensinne.
1t / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
10 porsjoner
Dette trenger du til å lage saftig gulrotkake:
500ggulrot (revet)
5stkegg
300gsukker
en halvdlnøytral matolje
300ghvetemel
2tsbakepulver
1tssalt
2tskanel
1tsvaniljesukker
Ostekrem:
225gsmør (romtemperert)
450gkremost naturell (romtemperert)
260gmelis (siktet)
1stksitron (kun skall, finrevet)
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 175˚C. Smør langpannen med et tynt lag fett og kle med bakepapir. Fettet gjør at bakepapiret fester seg til formen.
Skrell og riv gulrøttene på grovt rivjern. Sett til side.
Pisk egg og sukker sammen til en luftig eggedosis. Tilsett oljen og rør alt godt sammen.
Sikt sammen hvetemel, bakepulver, salt, kanel og vaniljesukker. Bland det tørre sammen inn eggedosisen.
Rør til slutt inn de raspede gulrøttene og bland godt.
Hell kakerøren over i en langpanne á 25x35 cm og stek midt i ovnen i 40-50 minutter. Stikk med en kakepinne når steketiden nærmer seg slutten for å sjekke om kaken er ferdig stekt. Når pinnen er ren er kaken ferdig. Avkjøl på rist.
Ostekrem
Visp sammen romtemperert smør og kremost.
Sikt inn melis og visp til alt er godt blandet. Rør til slutt inn revet sitronskall. Spar litt til å pynte med på toppen.
Topp gulrotkaken med et tykt lag deilig ostekrem når kaken er helt avkjølt. Avslutt med resten av sitronskallet.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆