kjøtt
Indiske lammekjøttboller med myntedressing
Lam er nydelig hverdagsmat! Lag luftige lammekjøttboller med indiske krydder og herlig tilbehør.
15min / 1t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
2stkloffskiver (tykke, kun innmaten)
1dlmelk
600glammekjøttdeig
1stkegg
2ssfrisk mynte (finhakket)
2sskoriander (finhakket)
1sskarripulver
1tssalt
olivenolje
Myntedressing:
en halvstkagurk
2ssfinhakket frisk mynte
3dlgresk yoghurt
2stkfedd hvitløk (presset)
1sssitronsaft
Tranebærris:
3dlbasmatiris
en halvposetørkede tranebær
2ssmynte (hakket)
Fremgangsmetode
Lammekjøttboller: Kjør innmaten av loffskivene til smuler i en blender. Ha dem over i en bolle og hell melk over.
Bland kjøttdeig med brødet, egg, mynte, koriander, karri og salt. Form til små kjøttboller på størrelsen med golfballer. Stek i olje til du har en fin stekeskorpe. Etterstek på 200 grader i ovnen til kjøttbollene er ferdigstekte i midten.
Dressing: Riv agurk med rivjern. Bland agurk, mynte, yoghurt, hvitløk og sitronsaft. La stå i kjøleskapet minimum 1 time før servering.
Tranebærris: Kok ris som anvist på pakken. Bland inn hakkede tranebær og hakket mynte.