kjøtt
Slik lager du verdens beste fårikål
Tenk at to ingredienser som kål og kjøtt kan bli så godt etter noen timer i gryta! Her er triksene som gjør fårikålen enda bedre.
3t / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Superenkel
Ingredienser
4 porsjoner
2 og en halvkgfårikålkjøtt (lam eller sau)
2kgkål
3sshel pepper
2tssalt
3dlvann (spe med mer om gryta blir for tørr underveis)
Fremgangsmetode
Legg ca halvparten av kjøttet med fettsiden ned i ei stor gryte.
Del kålen i båter og legg ett lag over kjøttet. Strø over salt og pepper. Gjenta til du har fått alt kjøtt og kål i gryta.
Hell vannet i gryta og kok opp under lokk. Skru ned varmen og la kjøttet dampe seg, fortsatt under lokk, i to-tre timer. Du ser enkelt når kjøttet faller fra beinet, da er fårikålen ferdig.
Server fårikål med kokte poteter, tyttebærsyltetøy og sjy fra bunnen av gryta.