vegetar
Arabisk machboos
Har du lyst på en smaksbombe av krydder, grønnsaker og urter til middag? Da skal du lage arabisk machboos! En deilig krydret risrett med granateple, koriander og pinjekjerner.
![Arabisk machboos med gulrøtter, pinjekjerner og granateplefrø, servert i skål på mørk bakgrunn. Koriander på toppen.](/assets/contentful/b26eki8n3vte/s6jKqqcf0QXuWhjgNlToc/b44f6bf1f73f6e6aa654d32ae53fb286/arabisk-ris.jpg?preset=large&dpr=2&q=75)
30min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
2 stkløk ( i tynne skiver)
3 ssolivenolje
en halv ssmalt koriander
en halv sskvernet sort pepper
2 tsmalt kardemomme
1 tsmalt spisskummen
1 tsmalt kanel
1 tsmalt fennikel
en halv tsmalt nellik
en halv tsmalt gurkemeie
4 feddfinhakket hvitløk
1 stksitron (finrevet skall)
4 dlbasmatiris
4 stkgulrøtter ( i små terninger)
8 dlvann
en halv tssalt
2 sssmør
Til servering:
en halv dlristede pinjekjerner
en halv dlgranateplekjerner
1 pottefrisk koriander
Fremgangsmetode
Stek løk i en gryte med litt olje. Tilsett krydderne når løken har svettet fra seg.
Tilsett hvitløk og sitronskall.
Tilsett risen, vannet og gulrøttene i gryten. La dette stå på lav varme til risen er ferdig.
Rør inn smør.
Spre risen utover et stort serveringsfat.
Rist pinjekjerner i en tørr panne til de er gylne. Strø over risretten sammen med friske granateplefrø og frisk koriander.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆