middagstips
Svinekjøtt med søtpotetmos
Lag søtpotetmos for en ny vri på middagen. Sammen med stekt svinekjøtt og grønnsaker blir den gylne søtpotetmosen himmelsk.
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
400gstrimlet svinekjøtt
2sssmør
2stkpaprika
5stkvårløk
1pksukkererter
4sssoyasaus
1stklime (kun saft)
4sssesamfrø
Søtpotetmos:
2stkstore søtpoteter
2sssmør
4sskremfløte
1tssalt og pepper (smak til)
Fremgangsmetode
Skrell og del 2 søtpoteter i biter. Kok mør i lettsaltet vann, ca. 20 min, hell av vannet og mos med 2 ss smør og 4 ss kremfløte. Smak til med salt og pepper.
Fres 400 g strimlet svinekjøtt i smør i en varm panne. Strimle 2 paprika og del 5 vårløk i biter.
Ha i pannen og fres videre i 2 minutter. Vend inn 1 pakke sukkererter, 4 ss soyasaus og limesaft fra 1 lime. Server med søtpotetmos og et dryss sesamfrø.