middagstips
Tradisjonelle kålruletter
Saftige kålruletter med gulrot, potet og saus er herlig tradisjonsmat. Her får du tipsene som gir perfekt resultat hver gang.
20min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
400gkarbonadedeig
en halvstkfinhakket sjalottløk
1 og en halvtssalt
en fjerdedeltspepper
en fjerdedeltsmalt muskat
en fjerdedeltsmalt ingefær
en fjerdedeltsmalt allehånde
2 og en halvsspotetmel
2dlmelk
12stkkålblader
2 og en halvdlbuljong
2sssmør
Fremgangsmetode
Bland sammen kjøtt, krydder og potetmel. Kjør sammen og spe på med litt og litt melk i foodprocessoren. Kjør sammen på høy hastighet.
Ta kålbladene fra stilken, skjær bort den tykkeste delen av stilken. Er kålbladene store kan de deles i to. Forvell bladene ca. 1 minutt i fosskokende vann som er lettsaltet. Avkjøl i kaldt vann og renn av.
Legg ca. 50 gram kjøttfarse i hvert blad, brett det sammen som en pakke. Legg pakkene tett i en ildfast form.
Slå over buljong og litt smør i formen. Dekk til med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.
Server kålruletter med kokte poteter, grønnsaker og rørte tyttebær.