Til hovedinnhold
middagspai

Shepherd's pie

Navnet kan forvirre de fleste, for denne retten er ikke egentlig noen pai, men en kjøttgryte toppet med potetmos. Opprinnelig ble den laget med lammekjøtt, men nå brukes like gjerne fårekjøtt, storfekjøtt, belgfrukter eller rotgrønnsaker. Shepherd’s pie smaker ekstra godt på kjølige dager. I tillegg er den mettende og veldig lett å lage.

Shepherds pie, kjøttgryte med potetmoslokk, i blomstrete ildfast form på rustikk trebord. En porsjon servert på messingtallerken. Beige linduk i bakgrunnen.

1t / 3t forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Kjøttsaus:

1kgfårikålkjøtt (evt. kjøttdeig av lam, okse eller svin)

3stkgulrøtter

1stkgul løk

1bokshermetiske maiskorn

1tsmalt pepper

1 og en halvtssalt

Potetmos:

1 og en halvkgpoteter

75gsmør

2dlmelk

en halvtssalt

en halvtspepper

en halvtsmuskat

3sssmeltet smør

Fremgangsmetode

Group: Kjøttsaus
Kok opp vann, og la fårikålkjøttet småkoke til det blir mørt og slipper bena. Ca. 2-3 timer. Når kjøttet er ferdig kokt, fjerner du bena og deler kjøttet i mindre biter. Eventuelt steker du opp kjøttdeig, og setter til side.
Skrell gulrøttene og del dem i småbiter. Hakk løken, og hell saften av maisboksen. Bland grønnsakene i kjøttet og tilsett salt og pepper.
Bland sammen og la blandingen småkoke i 15 minutter. Blir det tørt, tilsetter du litt vann eller kjøttbuljong.
Group: Potetmos
Skrell potetene, del dem i fire og kok dem møre uten salt. Koketid avhenger av type potetsort.
La potetene dampe av seg i et par minutter før du moser dem sammen med smør og melk. Krydre med salt, pepper og muskat.
Ha kjøttblandingen i en ildfast form, og legg potetmosen over som et lokk. Smør det smeltede smøret over potetmosen.
Stek på 180 grader over- og undervarme til potetmosen blir gyllen. Ca. 30-40 minutter.
Server gjerne med en frisk salat.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit