salat
Gresk salat er den perfekte sommermaten
Gresk salat er nydelig sommermat! Med sesongens grønnsaker, oliven, oregano og fetaost smaker det akkurat som om du var på ferie i Hellas. Kkalí órexi!
10min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Gresk salat:
6stktomater
2stkslangeagurk
2stkgrønn paprika
1stkstor rødløk (eller 2 stk sjalottløk)
150gsort oliven
200gfetaost (terninger på glass i olje, eller fra kartong)
1tstørket oregano
1håndfullfersk oregano (kan sløyfes)
Dressing:
4ssolivenolje (gjerne ekstra virgin)
1tseddik (gjerne hvitvinseddik, eller sitronsaft)
1tsgrovt flaksalt
en halvtsnykvernet pepper
Fremgangsmetode
Skyll og tørk grønnsakene.
Del tomat og agurk i munnfullstore biter. Skjær paprika i strimler og løken i tynne ringer eller skiver.
Bland sammen de oppkuttede grønnsakene og oliven på et fat eller i en salatbolle.
Del fetaosten i små terninger og fordel osten utover grønnsakene.
Rør sammen olivenolje, eddik, sitronsaft, salt og pepper. Hell dressingen over salaten.
Dryss til slutt over tørket oregano og pynt med fersk oregano hvis du har det. Server sammen med godt brød, eller som tilbehør til grillmat. Skal du servere salaten som tilbehør kan du beregne denne oppskriften til 6 porsjoner.