30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
400gkjøttdeig
1stkløk
1stkrød paprika
1boksmais
1bokshakkede tomater
2dlkremfløte
4ssseterrømme
en halvdlcheddar (engelsk)
Hjemmelaget tacokrydder:
2tsrøkt paprikakryddder
2tspaprikapulver
1tstørket oregano
en halvtshvit pepper
1tshavsalt ( eller maldonsalt)
en halvtscayennepepper
2tsspisskumin
1tskoriander (malt)
1 og en halvtstørr søtning (valgfri)
en halvtshvitløkspulver
en halvtskanel
Fremgangsmetode
Lag tacokrydderet først ved å male frøene i en morter eller lignende, og bland alt godt sammen. Oppbevares i et lufttett glass.
Start med å brune kjøttdeig i en litt dyp stekepanne.
Kutt grønnsaker i passe store biter og ha i stekepannen sammen med kjøttdeigen. Stek videre i noen minutter. Bland inn tacokrydder, knuste tomater, kremfløte og mais.
Kok i 10 - 15 minutter til den tykner litt. Blir det liten plass i pannen, ha det gjerne over i en kjele. Rør inn rømme og revet cheddar helt til slutt.
Server gjerne med en salat og valgfri ris.