vaffel
Glutenfrie sjokoladevafler med salt karamellsaus
Vafler er kjempegodt. Vafler med sjokoladesmak og verdens enkleste karamellsaus er enda bedre!
50min / 40min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
4stkegg
en halvdlsukker
2dlmandelmel
1dlkokosmel
1ssfiberhusk
2tsbakepulver
1tsvaniljesukker
2sskakaopulver (bakekakao eller rå kakao)
4dllettmelk
100gsmør
Salt karamellsaus:
1dlkremfløte
2dlHapå-pålegg
1tsgrovt flaksalt
Fremgangsmetode
Pisk egg og sukker luftig.
Tilsett de tørre ingrediensene og halvparten av melken. Rør til slutt inn smeltet smør og la vaffelrøren svelle i 15-30 minutter.
Spe på med resten av melken og varm vaffeljernet til litt over middels styrke (f.eks. til 4,5 på en skala mellom 1 og 7).
Pensle med litt smeltet smør eller nøytral olje og hell på en øse vaffelrøre. Ikke legg hele tyngden av lokket på med en gang – da tyter all røra ut på sidene. Stek vaflene ca. 12-15 minutter.
Salt karamellsaus
Varm opp fløten i en kasserolle på middels sterk varme.
Rør inn karamellpålegget til det smelter og sausen blir jevn og tyktflytende.
Smak til med salt.
Tips!
Dersom du ikke får spist alle vaflene med en gang kan vaffelrøren oppbevares opp til en uke i kjøleskapet. Den kan også fryses ned til bruk en annen dag du får lyst på nystekte sjokoladevafler.