vaffel
Sunn matpakke med spinatvaffler
Sunne vafler med spinat, brokkoli og cottage cheese er perfekte i matpakken!
35min
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
100gspinat (fersk)
50gbrokkoli (raspet)
en halvtssalt
3stkegg
1 og en halvdlhvetemel (eller havremel)
1dlsammalt hvete
1tsbakepulver
1dlmelk
kokosolje (eller olivenolje til steking)
1nevesalatmiks (eller lag din egen)
4skiverskinke
1stkavokado
1nevesukkererter
en fjerdedelstkagurk
2dlcottage cheese
gressløk (litt frisk)
Fremgangsmetode
Rør sammen mel og bakepulver i en bolle. Rasp brokkoli og finhakk spinat.
Ha grønnsaker, salt, egg og melk i en bolle og visp det godt sammen. Ha i melet og rør det til en tykk blanding
Stek vaflene i litt kokosolje eller olivenolje i et vaffeljern.
Smør på litt cottage cheese og legg på salat, skinke, agurk, sukkererter og skivet avokado.
Topp med hakket gressløk og litt sort pepper.