En frisk og fargerik salat med grønnsaker, frukt og bær er godt som tilbehør, men kan også serveres som et måltid i seg selv. Ha i kylling, fisk eller pasta, linser, bønner, ost, egg eller nøtter for å gjøre den mer mettende, og vend inn en søt eller syrlig dressing som gir ekstra smak.
