Litt mer purre og vårløk
Purre og vårløk er to fantastiske grønnsaker som gir både smak og variasjon til måltidene dine. I Norge er purreløksuppe en klassiker som varmer på kalde dager, mens purre også er en viktig ingrediens i mange tradisjonelle fiskesupper. Vårløk brukes ofte som en frisk topping på retter som lapskaus og omeletter, og er også populær i salater for en ekstra smakfull touch. Begge grønnsakene er allsidige og kan brukes i en rekke retter, fra supper og salater til wok og gryteretter.
Hvorfor bør du spise litt mer purre?
Purre er rik på vitamin A og C, som styrker immunforsvaret og fremmer god hudhelse. I tillegg inneholder den fiber, som støtter fordøyelsen og bidrar til en sunn tarmflora. Purre har også antioksidanter som kan beskytte cellene dine mot skader og redusere betennelser i kroppen.
Den milde, søte smaken av purre gjør den til en perfekt ingrediens for å gi dybde og kompleksitet til måltidene dine. Prøv å tilsette purre i fiskesuppen, eller bruk den som en smakfull topping på pizza og paier.
(Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt, frukt.no)
Suppe med purre:
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆Hvorfor bør du spise litt mer vårløk?
Vårløk er rik på vitamin C, som styrker immunforsvaret og bidrar til å bekjempe forkjølelse. Den inneholder også viktige mineraler som kalsium og kalium, som er essensielle for sunne bein og en god hjertehelse.
Vårløk er kjent for sin milde smak og sprø konsistens, noe som gjør den perfekt som topping på supper, salater og omeletter. Den er også en fantastisk ingrediens i wokretter, som gir en ekstra smak og tekstur til rettene dine. I tillegg har vårløk prebiotiske egenskaper, som fremmer en sunn tarmflora og forbedrer fordøyelsen.
(Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt, frukt.no)
Eggeoppskrifter med vårløk
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆Hvordan bør du oppbevare purre og vårløk?
For å oppbevare purre og vårløk slik at de holder seg friske lengst mulig, er det viktig å følge riktige metoder for hver type:
Purre:
Oppbevar purre i kjøleskapet, helst i en plastpose eller en lufttett beholder for å bevare fuktigheten. Hold purren i grønnsaksskuffen, hvor temperaturen er optimal. Hvis du har en stor mengde purre, kan du oppbevare dem i en oppbevaringsbeholder med litt fuktighet for å forhindre at de blir tørre. Purre kan holde seg frisk i opptil to uker.
Vårløk:
Oppbevar vårløk i kjøleskapet i en plastpose eller en lufttett beholder for å bevare fuktigheten. For ekstra friskhet kan du oppbevare vårløken stående i et glass med litt vann, og dekke det med plastfolie. Bytt vannet hver dag. Vårløk er best når den brukes innen en uke for å nyte dens sprøhet og smak.
Begge bør oppbevares i kjøleskapet, men vårløk har en kortere holdbarhet sammenlignet med purre. Sjekk regelmessig og fjern eventuelle som begynner å bli myke eller visne.
Frukt og grøntSlik renser du purre
Fjerner du stilken på purreløken? Da er du sannsynligvis en av dem som ikke bruker verdens smarteste metode for å rense purre.
Coop har signert grøntløftet
Coop har forpliktet seg til å hjelpe våre kunder med å fylle handlekurvene med mer frukt og grønt! Dette innebærer blant annet å gjøre det enklere for deg å velge litt mer grønt, og tilby gode, sunne og inspirerende alternativer.